在一试管中加入适量的葡萄糖溶液和少量酵母菌，将其调成稀糊状，瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡士林密封住，导管的另一端通入盛有澄清的石灰水的试管中（如图所示）然后将其放在温暖的地方，静置一段时间。请回答下列问题：
（1）试管中澄清的石灰水会 变浑浊变浑浊，原因是 在无氧的条件下，酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊在无氧的条件下，酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊。
（2）打开橡皮塞会闻到酒味原因是 在无氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖产生酒精在无氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖产生酒精。
（3）本实验说明酵母菌具有 发酵发酵作用。
（4）若将此装置放在冰箱中，还会出现上述现象吗？不会不会。为什么？酵母菌的生活需要适宜的温度酵母菌的生活需要适宜的温度。
【考点】发酵技术在食品制作中的作用．
【答案】变浑浊；在无氧的条件下，酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊；在无氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖产生酒精；发酵；不会；酵母菌的生活需要适宜的温度
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：2引用：1难度：0.4
