高果糖浆可以作为蔗糖的替代品，其优点在于不会像蔗糖一样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病等。回答下列有关问题：
（1）高果糖浆是指富含

果糖

果糖

的糖浆，这种糖可以由葡萄糖在

葡萄糖异构

葡萄糖异构

酶的催化下转化而来。科研人员将这种酶固定在颗粒状载体上，然后将酶颗粒装在反应柱中催化葡萄糖的转化。与直接将酶与葡萄糖溶液混合相比，这样做的优点是

酶与产物容易分离（不影响产品质量）；可以重复利用（降低生产成本） （或者“既能与反应物接触，又能与产物分离；便于反复利用，能连续进行反应。）

酶与产物容易分离（不影响产品质量）；可以重复利用（降低生产成本） （或者“既能与反应物接触，又能与产物分离；便于反复利用，能连续进行反应。）

 （说出两项）。
（2）用凝胶色谱法提取上述酶颗粒时，先从凝胶色谱柱中洗脱出来的是

相对分子质量大的

相对分子质量大的

的蛋白质。向色谱柱中装填凝胶的时候，必须要保证凝胶的装填要

紧密、均匀、没有气泡

紧密、均匀、没有气泡

，否则会影响分离效果。
（3）大多数工厂生产高果糖浆用的原料是玉米淀粉，在生产过程中会产生一些含淀粉的废水。若利用废水中的玉米淀粉培养红酵母（多种红酵母的统称），并从中提取β-胡萝卜素，可变废为宝。实验发现，当用该废水浓缩后制成固体培养基、接种红酵母后，即使是置于温度、pH、气体供应等适宜的环境中培养，也并没有得到红酵母菌落。究其原因，很可能是

缺乏特殊营养物质（及氮源、无机盐）

缺乏特殊营养物质（及氮源、无机盐）

。若经改良后获得了不同红酵母，并从中筛选出高产β-胡萝卜素的红酵母菌株，其中常用的接种方法有

稀释涂布平板法和平板划线法

稀释涂布平板法和平板划线法

。