鱼腥草又名折耳根，它既是风靡西南地区的野菜，也是一味中药，其有效成分主要是鱼腥草素。鱼腥草素难溶于水而易溶于乙醇，具有挥发性，与抗生素相比，其抗菌性能和抗病毒性能更加持久。如图是鱼腥草素的提取流程：
请回答下列问题：
（1）乙醇属于

水溶

水溶

性有机溶剂，在萃取过程中萃取的效率主要取决于

萃取剂的性质和使用量

萃取剂的性质和使用量

。
（2）鱼腥草进行干燥时，要注意控制

温度和时间

温度和时间

，否则可能会导致鱼腥草素的分解。上述流程在“乙醇提取”环节需要将鱼腥草与乙醇进行充分浸泡和振荡，振荡的目的是

使原料和溶剂充分混合，提高萃取效率

使原料和溶剂充分混合，提高萃取效率

。“过滤浓缩”环节中浓缩的目的是

除去乙醇

除去乙醇

。
（3）从鱼腥草素的化学性质来看，还可以用

水蒸气蒸馏

水蒸气蒸馏

法进行提取，原因是

鱼腥草素难溶于水，具有挥发性（或鱼腥草素能随水蒸气一同蒸馏）

鱼腥草素难溶于水，具有挥发性（或鱼腥草素能随水蒸气一同蒸馏）

，用这种方法提取时，很多因素都会影响产品品质，如果要提高鱼腥草素的品质，可采用的方法是

适当降低蒸馏温度（控制蒸馏温度不要太高），并延长蒸馏时间

适当降低蒸馏温度（控制蒸馏温度不要太高），并延长蒸馏时间

。