全球知名的咖啡品牌星巴克在官网上给出承诺：“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准。”然而，记者近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，在所谓的“金标准”下，一些门店：食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。记者发现，上述乱象并非偶发。对此，中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江表示：“现实中，总有一些商家慑于盈利压力或受利益驱使，不惜突破红线铤而走险，通过损害消费者权益的方法压缩成本。但食品安全关乎老百姓的生命健康，必须要坚守底线，哪怕是亏本也不能触碰。”在某网络投诉平台上检索发现，有多名网友投诉称在星巴克喝出异物或者在吃完糕点后出现腹痛腹泻的症状，但多次投诉后商家都未予以回应解决。
阅读上述材料，结合所学知识回答：
（1）上述商家的行为违背了什么原则？这一原则的基本要求是什么？
（2）陈音江所说的“红线”“底线”指的是什么？
（3）怎样才能杜绝此类食品安全事件的发生？请你提出两条合理化建议？（可以从生产者经营者、执法部门、消费者、社会相关部门等方面展开）