如图为果酒、果醋工厂化生产流程。请据图回答问题：
（1）家庭自制葡萄酒所用菌种来自葡萄皮（上的野生型酵母菌）葡萄皮（上的野生型酵母菌），图中的候选菌B经筛选和纯化是为了获取优良的醋酸菌醋酸菌菌种。
（2）图中所用的培养基都需要在接种前用高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌法进行灭菌，灭菌是指用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子所有的微生物，包括芽孢和孢子。
（3）在纯化菌种A时接种了5个平板，其中乙平板的菌落分布如图所示，据图可知乙平板的接种方法是稀释涂布平板法稀释涂布平板法，接种时可能的操作失误是涂布不均匀涂布不均匀。
（4）果酒发酵罐与果醋发酵罐需要控制的温度条件分别是前者18～25℃，后者30～35℃前者18～25℃，后者30～35℃。
（5）为了提高产品品质，使优良的菌种可以重复多次利用，可以采用固定化细胞固定化细胞技术。
【答案】葡萄皮（上的野生型酵母菌）；醋酸菌；高压蒸汽灭菌；所有的微生物，包括芽孢和孢子；稀释涂布平板法；涂布不均匀；前者18～25℃，后者30～35℃；固定化细胞
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：16引用：1难度：0.7
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