说一说怎样检验食物中含有脂肪和淀粉营养成分？将食物在纸上挤压、滑动，看是否会留下油渍，来判断食物中是否含有脂肪。往食物上滴碘酒，如果滴上后食物变成蓝紫色，说明食物里含有淀粉。将食物在纸上挤压、滑动，看是否会留下油渍，来判断食物中是否含有脂肪。往食物上滴碘酒，如果滴上后食物变成蓝紫色，说明食物里含有淀粉。。
【考点】辨别食物中的营养成分．
【答案】将食物在纸上挤压、滑动，看是否会留下油渍，来判断食物中是否含有脂肪。往食物上滴碘酒，如果滴上后食物变成蓝紫色，说明食物里含有淀粉。
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：7引用：4难度：0.7
