如图为硬脂酸甘油脂在碱性条件下水解的装置图．进行皂化反应的步骤如下：
（1）在圆底烧瓶中装入7～8g的硬脂酸甘油脂，然后再加入2～3g的氢氧化钠、5mL水和10mL酒精，加入的酒精的作用为：溶解硬脂酸甘油酯溶解硬脂酸甘油酯．
（2）隔着石棉网用酒精灯给反应的混合物加热约10min,皂化反应基本完成，所得混合物为 胶体胶体（填“悬浊液”或“乳浊液”或“溶液”或“胶体”）．
（3）向所得的混合物中，加入 食盐食盐，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在 上上层，这个操作称为 盐析盐析．
（4）图中长玻璃导管的作用为 冷凝冷凝．
（5）写出该反应的化学方程式：（C17H35COO）3C3H5+3NaOH△3C17H35COONa+C3H5（OH）3（C17H35COO）3C3H5+3NaOH△3C17H35COONa+C3H5（OH）3．
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【考点】肥皂的制取．
【答案】溶解硬脂酸甘油酯；胶体；食盐；上；盐析；冷凝；（C17H35COO）3C3H5+3NaOH3C17H35COONa+C3H5（OH）3
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【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：340引用：6难度：0.1
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1．（多选）有关肥皂的叙述正确的是（ ）
发布：2024/4/20 14:35:0组卷：64引用：1难度：0.7 -
2．如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，进行皂化反应时的步骤如下：
（1）在圆底烧瓶中装入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3g的氢氧化钠、5mL水和10mL酒精；加入酒精的作用为．
（2）向所得混合物中加入，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在层．
（3）图中长玻璃管的作用是．
（4）写出该反应的化学方程式．发布：2024/12/30 7:30:1组卷：188引用：5难度：0.5 -
3．制取肥皂的实验有以下步骤：
①在一个干燥的蒸发皿中加入植物油8mL、乙醇8mL、NaOH溶液4mL．
②在不断搅拌下，给蒸发皿中液体微微加热，直到混合物变稠．
③继续加热，直到皂化反应完成．
④把盛混合物的蒸发皿放在冷水浴中冷却．等待片刻，向混合物中加20mL热蒸馏水，再放在冷水中冷却．然后加入25mL NaCl饱和溶液充分搅拌．
⑤用纱布滤出固体物质，弃去滤液．把固体物质挤于、压成条状、晾干，即得肥皂．
根据实验，填空：
（1）在制肥皂时加入乙醇是利用了乙醇的什么性质？
（2）如何验证皂化反应已完成？
（3）在操作④中加入饱和NaCl溶液的作用是
（4）写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式
（5）取用蒸发皿用的仪器是
（6）工业上大规模生产用水蒸气加热的优点．发布：2024/5/23 20:38:36组卷：242引用：3难度：0.1
