为了确保人体健康，需要吃些粗粮．玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．

成分	蛋白质	油脂	糖类	水和维生素B族等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

（1）上表中含有人体所需的营养素有

5

5

类．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于

②④

②④

（填序号，下同）．
①．无机物      ②．糖类        ③．有机合成材料      ④．高分子化合物
（3）淀粉发酵生产乙醇，乙醇是可再生能源．下列物质中

②

②

被认为是最清洁的燃料．
①．汽油         ②．氢气        ③．天然气          ④．柴油
（4）写出乙醇完全燃烧的化学方程式

C₂H₅OH+3O₂

点燃

2CO₂+3H₂O

C₂H₅OH+3O₂

点燃

2CO₂+3H₂O

．