芹菜在我国的栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地培育，形成了现在的细长叶柄型芹菜，即本芹（也叫中国芹菜）。本芹是生活中经常食用的蔬菜，在我国各地广泛种植。

（1）图1所示结构为芹菜的叶，它属于植物体结构层次中的

器官

器官

。与动物体的结构层次相比，芹菜缺少的层次是

系统

系统

。
（2）小明帮妈妈切芹菜时，感觉芹菜叶柄的肉质部分比较脆，老芹菜比嫩芹菜的“筋”多且硬，他根据所学的生物学知识，推测这可能与芹菜叶柄的结构有关。为研究这一问题，小明进行了下列实验：取洁净的载玻片，用滴管在载玻片的中央滴一滴

清水

清水

，用镊子撕取“筋”中的组织材料置于液滴中，盖上

盖玻片

盖玻片

，然后将临时装片置于显微镜下，观察到图2所示的结果，据图推测，这部分属于

输导

输导

组织，这种组织具有

物质运输

物质运输

的功能。
（3）小明又用解剖针挑取叶柄的肉质部分制成临时装片进行观察，结果如图3．为进一步观察图3的A处细胞，他需要先将临时装片向

上

上

移动，然后转动转换器，将低倍镜换成

高倍镜

高倍镜

，再调节细准焦螺旋，最终观察到清晰的图4细胞。他通过移动装片观察到多数细胞与图4细胞类似，细胞核被挤到了一侧，据此推测此类细胞中存在

液泡

液泡

（细胞结构），该结构与芹菜独特的味道有关，并使口感脆嫩多汁。