生物技术与我们的生活息息相关，请回答以下问题。
（1）制作泡菜时蔬菜腌制过程中，会产生亚硝酸盐，在盐酸或甲酸的酸化下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化重氮化反应后，与 N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰色染料。
（2）无菌技术目的是获得纯净的培养物，关键是防止外来杂菌的入侵防止外来杂菌的入侵。
（3）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中葡萄糖苷酶葡萄糖苷酶可催化纤维二糖分解成葡萄糖。
（4）提取和分离血红蛋白实验中，在对样品进行处理时，主要包括红细胞的洗涤红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液、透析等步骤。
（5）根据蒸馏过程中原料放置原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
【答案】重氮化；防止外来杂菌的入侵；葡萄糖苷酶；红细胞的洗涤；原料放置
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/6/27 10:35:59组卷：4引用：1难度：0.8
相似题
-
1．泡菜，是源自中国本土的传统发酵食品，古称菹（zu），这是一个会意字，“且”为象形的泡菜坛，在泡菜坛里盛上盐水，放入草本植物，这就是泡菜。下列有关泡菜制作的说法正确的是（ ）
发布：2024/12/30 22:30:1组卷：8引用：3难度：0.7 -
2．四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，是居家过日子常备的小菜。请回答问题：
（1）泡菜坛密封的原因是保证乳酸菌发酵所需的，常见乳酸菌包括和乳酸杆菌，新制泡菜菌种主要来自于。
（2）泡菜盐水需煮沸并冷却后才可使用，加热煮沸的目的是。
（3）泡菜坛内有时会长一层白膜，形成该白膜的主要生物种类是。该类生物在泡菜水表面形成白膜的原因是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：9引用：2难度：0.5 -
3．泡菜发酵利用的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（ ）
发布：2024/12/30 22:30:1组卷：20引用：9难度：0.7
