膨松剂在我们的日常饮食中屡见不鲜,小到包子馒头,大到其它的肉类食品,膨松剂的运用十分的广泛。某面包膨松剂由碳酸氢钠和碳酸氢铵一种或两种物质组成,甲同学想对其成分进行检验。查阅资料后,他设计了如图所示的实验装置(实验开始前弹簧夹都处于关闭状态),并分3步进行实验。
资料:①膨松剂在面包制作过程中化学反应:2NaHCO3 △ Na2CO3+H2O+CO2↑,NH4HCO3 △ NH3↑+H2O+CO2↑;②氨气溶于水所得溶液为氨水,呈碱性。
实验操作:第1步:关闭K2,打开K1,经过加热,D中出现了明显现象。
第2步:关闭K1,打开K2,加热至试管B中的水里气泡不再产生。
第3步:观察到大试管中还有剩余物质。
根据以上信息回答以下问题:
(1)从“第2步”可知,装置B的作用是 判断反应是否进行完全判断反应是否进行完全。
(2)如果没有装置C,D中可能不会出现什么实验现象?无色溶液变红色无色溶液变红色
(3)写出实验中膨松剂的物质组成:碳酸氢钠和碳酸氢铵碳酸氢钠和碳酸氢铵。
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【考点】物质的组成成分以及含量的探究.
【答案】判断反应是否进行完全;无色溶液变红色;碳酸氢钠和碳酸氢铵
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:3引用:1难度:0.5
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完成下列问题:
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