现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计如下探究实验：
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |
| Ⅰ.设置水浴缸温度/℃ | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| Ⅱ.取8支试管各加入淀粉溶液10 mL，分别保温5min | ||||||||
| Ⅲ.另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5 min | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
| Ⅳ.将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5 min后迅速在每支试管中同时加入足量的NaOH溶液，测定每支试管中淀粉的剩余量。 | ||||||||
（1）该实验的因变量是
淀粉剩余量
淀粉剩余量
；试写出两个该实验的无关变量 反应时间
反应时间
、淀粉的用量
淀粉的用量
。（2）Ⅳ步骤保温5min后迅速加入足量的NaOH溶液的目的是
使酶瞬间失活，以控制反应时间相等
使酶瞬间失活，以控制反应时间相等
。（3）根据实验结果可以看出，酶B在
40
40
℃条件时活性较高。从本实验结果还可以看出：①在不同温度条件下，同种酶的活性可能
相同或不同
相同或不同
。②不同的酶，在相同的温度条件下，活性 不同
不同
。（4）若本实验操作步骤都正确，对实验结果检测后，发现都没有淀粉剩余量，实验失败，原因可能是与酶的催化作用具有高效性的特点有关；请给出两种修正实验的合理化建议。
适当缩短反应时间、增加淀粉溶液的用量、提高淀粉溶液的浓度、适当稀释淀粉酶
适当缩短反应时间、增加淀粉溶液的用量、提高淀粉溶液的浓度、适当稀释淀粉酶
。【考点】探究影响酶活性的条件；酶的特性及应用．
【答案】淀粉剩余量；反应时间；淀粉的用量；使酶瞬间失活，以控制反应时间相等；40；相同或不同；不同；适当缩短反应时间、增加淀粉溶液的用量、提高淀粉溶液的浓度、适当稀释淀粉酶
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：4引用：1难度：0.6
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发布：2024/12/31 2:30:2组卷：22引用：4难度：0.6 -
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3．胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了下列实验。
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①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
