李斌同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验（如图），将甲、乙装置安装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，请分析回答：
（1）能够保鲜的装置是乙乙，弯玻璃管的作用是使空气中的细菌不能直接与肉汤接触使空气中的细菌不能直接与肉汤接触。
（2）此实验中的变量是细菌细菌，甲组实验起到对照对照作用。
（3）李斌用酒精灯加热是利用了巴氏（巴斯德）巴氏（巴斯德）消毒方法，目的是杀灭肉汤中的已有细菌杀灭肉汤中的已有细菌。
（4）实验后，李斌将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？低温能抑制细菌的生长和繁殖，从而使食品保鲜低温能抑制细菌的生长和繁殖，从而使食品保鲜。
（5）以上说明细菌繁殖的条件是什么？水分、有机物、适宜的温度水分、有机物、适宜的温度。
【考点】检测不同环境中的细菌和真菌．
【答案】乙；使空气中的细菌不能直接与肉汤接触；细菌；对照；巴氏（巴斯德）；杀灭肉汤中的已有细菌；低温能抑制细菌的生长和繁殖，从而使食品保鲜；水分、有机物、适宜的温度
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：30引用：4难度：0.5
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1．如图所示，保存不当的面包很容易发霉。霉菌的生活受哪些环境因素的影响呢？某兴趣小组进行了探究，实验操作及结果如下表。
（1）霉菌与细菌在细胞结构上的最大区别是组别 实验处理 实验操作 恒温培养（1周） 实验结果 甲 将质量、大小、形状相同的四块面包片分别放入四个大小相同的玻璃瓶中，经过高温处理后待用。 加入少量清水，将瓶口塞紧 25℃ 发霉 乙 加入少量清水，将瓶口塞紧 5℃ 不发霉 丙 不加清水，将瓶口塞紧 25℃ 不发微 丁 不加清水，将瓶口塞紧 5℃ 不发得 。
（2）甲与乙两组实验探究的问题是对霉菌生活的影响。
（3）对比两组实验的结论是霉菌的生活需要一定的水分。
（4）上述探究实验对我们保存食品的启示是有利于食品的长时间储存。发布：2025/1/16 8:0:1组卷：4引用：0难度：0.5 -
2．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”于是，他打算做如下探究．请你和他一起做：（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：腐烂猪肉上的蛆是从哪儿来的？
（2）作出假设：．
（3）制订计划：将两块大小相同的猪肉分别放在两个大小相同的A、B玻璃碗中，A 碗的碗口覆盖有纱布，B碗碗口要，然后将两碗置于相同环境（有苍蝇）．连续几天进行观察、记录A、B两碗中猪肉的变化情况．
（4）实施计划：（略）
（5）分析结果，得出结论：．
（6）以上实验设置的变量是，实验用的两个玻璃碗必须大小相同的目的是．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：8引用：2难度：0.3 -
3．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”请你根据以下材料设计一个探究实验，帮助张宁同学解开这个疑团．（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉③纱布）
（1）提出问题：腐烂肉上的蛆是从哪儿来的
（2）作出假设：
（3）制定实验计划：将两块大小相同的猪肉分别放在两个同样大小的A、B玻璃碗中，A碗碗口B碗碗口敞开（设制实验），然后将两碗置于相同环境（有苍蝇），连续几天进行观察，记录A、B两碗中猪肉的变化情况
（4）实施计划
（5）得出结论：．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：7引用：1难度：0.5
