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解脂酶是重要的工业酶制剂品种之一,可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应,广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业。解脂菌(一种酵母菌)能利用分泌的脂肪酶将油脂分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。欲从自然界中分离纯化高产菌株用于解脂酶的工业化生产,请回答下列问题:
(1)制备培养基、灭菌、制平板:将培养基的pH调至
中性偏酸
中性偏酸
后采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌,当灭菌锅内的
温度
温度
达到设定值时,开始计时。
(2)土壤取样、制备土壤稀释液:在脂肪含量较高的区域采集土样,取样用的小铁铲和盛装土样的信封在使用前都需要灭菌。采集的土样与
无菌水
无菌水
混合,制备土壤细菌悬液。
(3)接种、培养、筛选:稀释细菌悬液,并将菌液接种到平板上,置于恒温培养箱中培养24h,选择
深蓝色区域直径与菌落直径
深蓝色区域直径与菌落直径
比值大的菌落用接种环接种到
固体斜面
固体斜面
培养基上进行保存。从产物和环境角度看,作为高产优质菌种应具备
产物容易分离、对环境没有危害
产物容易分离、对环境没有危害
等特点(写出两项即可)。若所选菌株未能达到该标准,可对所得菌液采用
X射线
X射线
(填一种物理方法)处理,诱导目标菌株的产生,并进行筛选。
(4)工业化生产:将保存的菌种经过连续的扩大培养后,再接种到大型发酵罐中,以利于
缩短发酵时间
缩短发酵时间
。发酵结束后,采用
吸附、萃取、离心
吸附、萃取、离心
方法(写出一种即可)获得解脂酶。

【答案】中性偏酸;温度;无菌水;深蓝色区域直径与菌落直径;固体斜面;产物容易分离、对环境没有危害;X射线;缩短发酵时间;吸附、萃取、离心
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/28 8:0:9组卷:16引用:2难度:0.6
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