如图所示，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子。篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，就做成了一个简易“冰箱”。纱布袋口的边缘要浸入水里，而且把它放在通风的地方，里面的饭菜可以保持更长的时间不变质。请用所学知识解释简易“冰箱”的原理。
【考点】汽化及汽化吸热的特点．
【答案】把一个纱布袋罩在篮子上，并使口袋边缘浸入水里，这样增大了液体的表面积，加快水的蒸发，蒸发吸热，使食物温度降低；把这个简易冰箱放在通风的地方，里面的饭菜可以保持更长的时间不变质，这是因为加快了液面上方空气的流速可以加快蒸发。
【解答】
【点评】
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