2018年，自嗨锅横空出世，其种类很多，有火锅，米饭，面条，能符合绝大多数人的需求，成功抓住了市场。下面是某款自嗨锅—重庆小面的产品信息。

营养成分表
项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠	面饼	调味包
	每份（82.5克）营养参考值	每份（25.5克）营养参考值
	1666千焦  20% 7.2克      12% 17克  28% 53.8克  18% 705毫克    35%	536千焦   6% 2.8克   5% 10.4克   17% 6.1克   2% 1615毫克   81%

（1）自嗨锅中面饼的主要成分是

淀粉

淀粉

，组成其单体是

葡萄糖

葡萄糖

。
（2）自嗨锅中还有牛肉块，牛肉块的主要成分是

蛋白质

蛋白质

，该分子的结构多样性与

氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构

氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构

有关；其单体的结构通式是

。
（3）自嗨锅中亦有蔬菜，蔬菜中主要含有的多糖是

纤维素

纤维素

。蔬菜的细胞中含有

2

2

种核酸，其遗传物质彻底水解的产物是

磷酸、脱氧核糖和4种含氮碱基

磷酸、脱氧核糖和4种含氮碱基

。
（4）有人认为长期经常食用自嗨锅不利于健康，原因在于自嗨锅中脂肪的含量太高。除此之外，你还能找出其他理由吗？（至少说出两点）理由：

会导致缺乏人体所必需的某些营养物质（如必需氨基酸）的摄入，含钠盐较多影响渗透压，含添加剂等

会导致缺乏人体所必需的某些营养物质（如必需氨基酸）的摄入，含钠盐较多影响渗透压，含添加剂等

。