【项目化学习】
项目主题探秘山西陈醋
项目背景醋是我们生活中重要的调味剂，但同学们对它的制作工艺及其原料的生长环境等内容知之甚少。山西省阳泉市某中学地理社团开展了以“探秘山西陈醋提升生活品质”为主题的项目化学习。下面是同学们项目化学习的内容。
任务一收集信息
步骤一选材：原料包括优质高粱、豌豆、大麦等
步骤二发酵：材料放入瓮中，加入大曲，保持室内温度25～30℃
步骤三熏培：放到火上增色
步骤四淋：用煮沸的水或醋将醋醅中的醋酸及有益成分过滤出来
步骤五陈：经过“夏伏晒，冬捞冰”，形成“绵、酸、香、甜、鲜”的品质
（1）说出制作陈醋所需的原料。
任务二分析探究
山西被称为“杂粮王国”，当地居民饮食以面食为主，杂粮面尤其多；杂粮面相较于其他食物要难消化，长期食用的话，会引起胃部不适。
（2）分析山西人喜食醋与当地自然环境之间的关系。
（3）同学们研究发现，淮河以南酿醋以大米和糯米为主要原料，淮河以北则以高粱和玉米为主要原料。试简要分析原因。
任务三学以致用
（4）同学们在超市购买醋时发现了以下两种醋，请你从“揭秘山西陈醋提升生活品质”的角度给大家提供购买推荐，并说明原因。
| 产品名称：A醋爽。配料：水、酿造食醋（以食用酒精为原料）。 食品添加剂：食用醋酸、谷氨酸钠。 保质期：24个月 |
产品名称：B醋爽。配料：生活饮用水、高粱、玉米、大曲、稻壳、麸皮、食用盐、香辛料、焦糖色。 保质期：12个月 |
【考点】山西省．
【答案】（1）高粱、豌豆、大麦、大曲、水等；
（2）醋可以帮助消化，减轻当地居民食用杂粮引起的胃部不适；
（3）淮河以南和淮河以北分别位于我国的南方地区和北方地区，受气候影响，两地种植的农作物有所不同；
（4）推荐B产品，B产品用原料生产加工而成，A产品属于勾兑产品，味道没有B产品醇正；
（5）甘蔗属于糖料作物，甘蔗榨汁加工可以制成糖。芝麻属于油料作物，用芝麻可以制成芝麻酱。
（2）醋可以帮助消化，减轻当地居民食用杂粮引起的胃部不适；
（3）淮河以南和淮河以北分别位于我国的南方地区和北方地区，受气候影响，两地种植的农作物有所不同；
（4）推荐B产品，B产品用原料生产加工而成，A产品属于勾兑产品，味道没有B产品醇正；
（5）甘蔗属于糖料作物，甘蔗榨汁加工可以制成糖。芝麻属于油料作物，用芝麻可以制成芝麻酱。
【解答】
【点评】
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发布：2024/7/1 8:0:9组卷：4引用：2难度：0.5
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1．【能源革命，“晋”无止境】山西省矿产资源丰富，煤炭的查明资源储量在全国排名第2位。阅读图文资料，完成下列内容。
探究一 能源供应保安全
山西省煤炭资源储量大、分布广、品质全、质量优。山西省发挥能源大省的使命担当，力争增加煤炭供应，动态稳定煤炭价格，保障国家能源安全。
（1）写出山西省行政中心和河北省的简称。
（2）煤炭是山西省的优势资源，说出山西省发展煤炭工业所带来的影响。
（3）山西省在开发利用煤炭资源时，应注意什么问题？
探究二 能源革命助转型
氢能被称为“21世纪的终极能源”，其具有动力更强劲、续航更持久、零排放的优势，甚至还具有湿润、净化空气的神奇功效。研究表明，烟煤通过干馏技术可获取大量焦炉煤气，而从焦炉煤气中提纯制氢能够大大降低生产成本。
（4）与传统能源煤炭相比，氢能具有哪些优势？
（5）简述山西省发展氢能源汽车的优势。
（6）经过多年的转型改造，山西省的城市变得越来越美，“山西蓝”越来越多。身为中学生，可以做些什么来守护家乡的蓝天白云？发布：2024/10/9 12:0:1组卷：7引用：1难度：0.3 -
2．【做足“酒文章”】汾酒是中国传统名酒，因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。阅读图文资料，完成下列问题。
探究一 知位置。
（1）汾阳市是山西省辖县级市，位于（市级行政区），地处山西省腹地偏西，（盆地）西缘，（山脉）东麓。
探究二 析原因。
第四系松散岩的孔隙水—“古亭水”和优质的高粱、大麦、豌豆及独特的酿造工艺保证了酿酒品质，产品畅销国内外。汾阳市采取了以汾酒集团为龙头的杏花村酒业集群式发展方式，从而实现产业转型发展。
（2）简要分析汾阳市发展白酒产业的有利条件。
探究三 谋发展。
汾阳市结合“杏花村汾酒”的发展情况，按照“传统、特色、专业、优势”的要求，锚定“打造十里酒城，建设世界酒都”战略定位，持续推动“杏花村汾酒”特色专业镇奋勇争先、加快发展。
（3）请你为汾阳市“杏花村汾酒”的发展提出合理的建议。
（4）“杏花村汾酒酿制技艺”是山西省的国家级非物质文化遗产之一。请再举一例山西省的非物质文化遗产。发布：2024/10/23 0:0:2组卷：6引用：3难度：0.5 -
3．读下列图文资料，完成下列各题。
巍巍南太行，石崖林立。山西晋城陵川县境内锡崖沟村，太行山脉东南角，一条落差600多米，长约7.5公里的挂壁公路在悬崖峭壁上蜿蜒而下。
【怨山】在没有这条公路之前，由于交通不便，锡崖沟村民几乎与世隔绝，过着自给自足、自生自灭的封闭生活。丰收的山楂、核桃、红果、黄梨等山里果品烂在地里，还有党参、黄芪、灵芝、何首乌等中草药材卖不出去，村里自古多光棍、多文盲，村民有病只能硬扛，扛过就活，扛不过就死。外出的锡崖沟村民发现，外面的世界和村里完全不同，比如，外面有车。他们找到村支部，说：“我们也要修一条能走汽车的路！”
【斗山】山区修路本就不易，在锡崖沟修路更难。别的地方是修路，锡崖沟村民却是在悬崖峭壁的坚硬岩石上凿路。他们腰绑麻绳，手持钢钎、锤子，在太行山上一个坑一个坑、一个洞一个洞地凿了起来，1991年6月10日，锡崖沟村民耗费近三十年时光凿出的挂壁路正式贯通。锡崖沟人在太行山上凿出了“中国乡村筑路史上的伟大奇迹”。
【靠山】路通后，锡崖沟“世外桃源”的风貌立即吸引了众多游客。这里有林坡一万余亩，牧坡3000余亩，气候温和，水资源丰富。旅游搞起来之后，村里的年轻人不用再出去，每年夏天农家乐忙起来还得从外面雇人，一些迁到外地的村民都想回到村里。村子红火起来之后，外面的老师也愿意来了，孩子在家门口就能上学。他们的先人也许做梦也不会想到，曾经令世人避之不及的锡崖沟，如今正吸引着越来越多的山外人。越来越多的锡崖沟村民意识到，保住绿水青山才能有金山银山。
（1）根据资料，锡崖沟村大致位于图中的哪个位置。
A．①
B．②
C．③
D．④
（2）根据图文信息结合所学，你认为锡崖沟村所处的太行山位于哪两个地形区的交界处。
A．东北平原 黄土高原
B．四川盆地 云贵高原
C．华北平原 黄土高原
D．长江中下游平原 四川盆地
（3）根据图文资料，你认为锡崖沟村的地形以为主，这样的地形对锡崖沟村有什么不利影响。（至少答出两点）
（4）你认为锡崖沟村走上致富道路的主要原因是什么。你还可以为他们提供一些建议吗。
（5）有人认为锡崖沟村石材资源丰富，可以开办石材厂或者发展采矿业，你支持还是反对，请说明理由？发布：2024/10/11 1:0:1组卷：8引用：3难度：0.3
