现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计如下实验。
实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时，物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量。
实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。
实验过程如表所示：
| 步骤 组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Ⅰ．设置水浴缸温度/℃ | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| Ⅱ．取8支试管各加入等量淀粉溶液（mL），分别保温5min | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Ⅲ．另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5min | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
| Ⅳ．将相同温度两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5min | ||||||||
（1）细胞中酶的作用机理是
降低化学反应的活化能
降低化学反应的活化能
，合成酶的场所是 核糖体和细胞核
核糖体和细胞核
。（2）该实验的自变量是
温度、酶的种类
温度、酶的种类
，无关变量有 溶液的量、反应时间、pH等
溶液的量、反应时间、pH等
（至少写出2种）。（3）根据实验结果分析，下列叙述正确的是
C
C
。A．酶A在20℃条件时活性较高
B．酶A的活性一定小于酶B的活性
C．酶B在40℃条件时活性较高
D．大于50℃条件时，酶A完全失活
（4）此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示酶的活性？
不能
不能
。原因是 斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果
斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果
。（5）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是在
30～50℃
30～50℃
之间设立较小温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】降低化学反应的活化能；核糖体和细胞核；温度、酶的种类；溶液的量、反应时间、pH等；C；不能；斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果；30～50℃
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：122引用：6难度：0.3
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②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
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①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
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