黑曲霉是一种丝状真菌，其代谢产物广泛应用于食品加工等领域。回答下列问题：
（1）黑曲霉的PDA液体产酶培养基组成为：麸皮、豆粉饼、（NH4）2SO4、MgSO4•7H2O、KH2PO4，培养时需要通气振荡，由此可知黑曲霉的代谢类型为 异养需氧型异养需氧型；豆粉饼可提供黑曲霉生长所需的 碳源和氮源碳源和氮源；若要分离黑曲霉菌落，上述培养基中还需要添加 琼脂琼脂，在培养基灭菌前需将pH调至 酸性酸性（填“酸性”“中性”或“碱性”）。
（2）计数黑曲霉菌液孢子浓度的方法为：用多层纱布过滤黑曲霉培养液得到孢子悬浮液，取1mL悬浮液用无菌水逐级稀释104倍，再取稀释液滴加至血细胞计数板（规格为1mm×1mm×0.1mm,由400个小格组成）进行计数，统计得到计数的小格中平均孢子数2个，则黑曲霉培养液中孢子浓度为为 8×10108×1010个mL-1。
（3）以大豆为主要原料，利用黑曲霉产生的蛋白酶可将原料中的蛋白质水解成 小分子肽和氨基酸小分子肽和氨基酸，然后经淋洗、调制可得到酱油。
（4）黑曲霉发酵产生的柠檬酸是一种使用广泛的食品酸度调节剂。研究表明，几丁质酶基因chsC沉默与黑曲霉的菌丝形态和柠檬酸的产量有一定的相关性。利用基因工程技术构建干扰chsC基因表达的载体并导入黑曲霉菌体内，上述操作的步骤为：①首先从黑曲霉中提取DNA作为模板，利用 PCRPCR技术扩增出chsC基因；构建chsC基因表达的干扰载体时需要用到的工具有 限制酶、DNA连接酶、载体限制酶、DNA连接酶、载体；需要将chsC基因 反向反向（填“正向”或“反向”）插入到启动子和终止子之间，以保证转录出的RNA和chsC基因正常转录的mRNA互补成双链，从而干扰几丁质酶的合成。②最终可通过 抗原—抗体杂交抗原—抗体杂交法鉴定转基因黑曲霉菌体培育是否成功。
【答案】异养需氧型；碳源和氮源；琼脂；酸性；8×1010；小分子肽和氨基酸；PCR；限制酶、DNA连接酶、载体；反向；抗原—抗体杂交
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：17引用：1难度：0.6
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