（1）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少氧氧气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化氧化而变质．
（2）某蛋黄派的包装袋内气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”（如图所示）．这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
请你帮助他们设计两个简单的实验方案，来判断小红的猜想是正确的
| 实验操作 | 实验现象 | 结论 |
| 小红的猜想正确 |
气体分子逸出
气体分子逸出
．（4）小明看到薯片的包装袋也是鼓鼓的，心想：同样是为使食品长时间地保鲜，为什么薯片不采用真空包装，而要采取充气包装技术呢？你能给他解释这个问题吗？
一方面是为了防止薯片在运输过程中挤压变碎，另一方面是为了使薯片能够较长时间地保鲜、保质
一方面是为了防止薯片在运输过程中挤压变碎，另一方面是为了使薯片能够较长时间地保鲜、保质
．【答案】氧；氧化；气体分子逸出；一方面是为了防止薯片在运输过程中挤压变碎，另一方面是为了使薯片能够较长时间地保鲜、保质
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：10引用：5难度：0.5
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