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羧甲基纤维素钠(CMC)是常用的食品添加剂,不能被人体消化吸收,因此通常被认为是安全的食品添加剂。研究者用含1.0%CMC的无菌水作为饮用水,连续饲喂实验小鼠12周,测定小鼠体重。结果如图所示。

(1)已知CMC由天然纤维素经化学加工而成,纤维素作为常见的多糖是由
葡萄糖
葡萄糖
脱水缩合形成,人体中
不含
不含
填(“含有”或“不含”)其水解有关的酶。
(2)根据实验结果分析CMC是否引起体重变化与
饲喂环境是否无菌
饲喂环境是否无菌
有关。
(3)为进一步研究“小鼠体重变化是否由CMC引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致”,研究者设计了粪菌移植实验,请结合所给实验备选材料填入实验方案的表中(填选项前的字母),完善实验方案和实验结果。
【实验备选材料】
a.普通小鼠
b.无菌小鼠
c.饲喂含CMC无菌水12周的普通小鼠
d.饲喂无菌水12周的普通小鼠
e.含1.0%CMC的无菌水
f.无菌水
【实验方案】
组别 被移植小鼠 提供粪菌小鼠 饮用水
实验组 无菌小鼠
c
c
f
f
对照组
b
b
d
d
无菌水
两组小鼠在相同且适宜的
无菌
无菌
环境中培养一段时间,测定小鼠的
体重变化
体重变化
【实验结果】
实验组被移植小鼠的体重相对值高于对照组
实验组被移植小鼠的体重相对值高于对照组
说明小鼠体重变化是由CMC引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致。

【答案】葡萄糖;不含;饲喂环境是否无菌;c;f;b;d;无菌;体重变化;实验组被移植小鼠的体重相对值高于对照组
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:19引用:1难度:0.6
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