微生物在自然界中无处不在，随人类对微生物认识的加深，对其利用越来越广泛。请回答下列问题：
（1）生活中人们利用酵母菌、醋酸菌分别酿制果酒、果醋，与酵母菌相比，醋酸菌在结构上最明显的特点是无核膜包被的细胞核无核膜包被的细胞核。给予适宜的条件，即使没有经过产格的灭菌过程，也能够获得果酒、果醋，这是因为酵母菌、醋酸菌的发酵产物会抑制其他微生物的生长酵母菌、醋酸菌的发酵产物会抑制其他微生物的生长。
（2）在制作腐乳时，需将长满毛霉的豆腐用盐腌制，其作用是析出豆腐中的水分析出豆腐中的水分和防止微生物的生长防止微生物的生长。
（3）在工业生产中，可从被石油污染的土壤中分离出能分解石油的细菌。在分离时需用石油石油做唯一碳源的培养基培养土壤中提取的细菌，可采用的接种方法是稀释涂布平板法和平板划线法稀释涂布平板法和平板划线法。
（4）经分离得到的菌种，通常再进行诱变诱变处理才可能得到更高效分解石油的微生物。为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力强强。
【答案】无核膜包被的细胞核；酵母菌、醋酸菌的发酵产物会抑制其他微生物的生长；析出豆腐中的水分；防止微生物的生长；石油；稀释涂布平板法和平板划线法；诱变；强
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：25引用：4难度：0.3
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1．宁夏枸杞富含18种氨基酸、30余种微量元素以及多种生物活性碱，其中β-胡萝卜素、维生素E和枸杞多糖的含量比其他产地的枸杞高出10%～70%。某公司以宁夏枸杞为原料酿制的枸杞酒营养丰富，具有一定的保健功能。回答下列问题：
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