怎样检验马铃薯中是否含有淀粉？写出你的检验过程。

【答案】滴了碘酒的马铃薯切片变蓝，说明马铃薯中含有淀粉。
用小刀把马铃薯切开，用滴管在马铃薯的切面滴上一滴碘酒；滴碘酒的地方变成蓝紫色；说明马铃薯里含有淀粉。

【解答】

【点评】

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发布：2024/5/23 20:38:36组卷：18引用：4难度：0.5

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1．利用淀粉和碘酒反应时会发生颜色变化这一特征，我们可以用来检验食物中是否含有淀粉。

（判断对错）
发布：2025/4/30 14:30:2组卷：5引用：12难度：0.7
解析
2．在切成小块的土豆、西红柿和馒头上，分别滴上一滴稀释的碘酒，这些食物都会呈现蓝色。

（判断对错）
发布：2025/4/30 14:30:2组卷：1引用：1难度：0.7
解析
3．食物中的营养成分通常分为

、糖类、

、维生素、无机盐和水。淀粉是糖类的重要成员之一，把碘酒滴在淀粉上，滴碘酒的地方会变为

。
发布：2025/4/30 1:0:1组卷：6引用：1难度：0.7
解析

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