化学影响着人类生产生活的方方面面。
（一）小明喜欢自己制作点心、饮料。他用面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、橄榄油等原料制作蛋糕。
（1）上述原料中，富含糖类的是白糖和

面粉

面粉

。
（2）用白糖、果汁、小苏打和柠檬酸等制作汽水。从物质溶解的角度看，打开汽水瓶盖，有气泡冒出，说明气体溶解度与

压强

压强

有关；
（二）“瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕”。豆腐是历史悠久的美食。小明查阅到豆腐制作过程如图：

（1）“煮浆”时常用木材做燃料，通常将木材加工成木屑的原因是

增大可燃物与空气的接触面积，使燃烧更充分

增大可燃物与空气的接触面积，使燃烧更充分

。
（2）“点浆”即在豆浆中加入某种盐，使溶解在水中的蛋白质溶解度变小而析出。加入的盐可能是

C

C

（填字母序号）。
A．BaCl₂
B．CuSO₄
C．MgCl₂
（3）豆腐制作过程中需要大量的软水，我们可用

肥皂水

肥皂水

来区分硬水和软水，生活中常用

煮沸

煮沸

的方法来降低水的硬度。
（4）菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称。民间流传“菠菜豆腐同食，易得结石”。这是因为豆腐中含有一种钙盐（CaSO₄），菠菜中含有草酸（H₂C₂O₄），两者发生复分解反应，该反应的化学方程式为

CaSO₄+H₂C₂O₄═CaC₂O₄↓+H₂SO₄

CaSO₄+H₂C₂O₄═CaC₂O₄↓+H₂SO₄

。
（5）豆腐中含有人们生活所需的各类营养素，每100克豆腐中含各种营养成分如表：

成分	水	X	油脂	糖类	钙	铁	磷	维生素B1	维生素B2
质量（g）	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	1.4	0.064	0.00006	0.00003

①乙醇、淀粉、葡萄糖三种物质中属于有机高分子化合物的是

淀粉

淀粉

；
②某成年人食用了500g豆腐，相当于补充了

0.3

0.3

mg的维生素B₁。
（三）少年强则国强，科技兴则国兴。北斗组网、嫦娥探月、蛟龙潜海、磁浮（高铁）纵横……，中国科技的迅猛发展一次又一次让世界见证“中国速度”！
（1）火箭、卫星、船舶等制造业常使用玻璃钢、塑料、钛合金等材料，其中玻璃钢属于

B

B

（填字母序号）。
A．金属材料
B．复合材料
C．有机高分子材料
（2）钛和钛合金是21世纪重要的金属材料，有很多优良的性能，如

C

C

（填字母序号）。
A．熔点低、易加工
B．密度大、强度好
C．机械性能好、抗腐蚀性好
（3）潜水器中的微型电子仪器常用银锌电池作电源，在放电时可把氧化银转化成银，则放电时银元素的化合价从+1价变化为

0

0

，放电时的能量转化是

化学

化学

能转化为电能。