食品脱氧剂主要成分有铁粉、活性炭、氯化钠,发生脱氧反应消耗食品包装袋内的氧气延长食品保质期。实验小组探究脱氧反应发生条件和影响脱氧反应速率的因素。
实验一:探究脱氧反应发生条件
按图1所示装置进行实验,利用氧气传感器测定密闭容器中氧气含量变化,如图2所示。

(1)结合图2分析,集气瓶②中铁粉发生脱氧反应的依据是 氧气含量减小氧气含量减小。
(2)实验一得出的结论是发生脱氧反应需要铁粉与氧气和 水水同时接触。
实验二:探究氯化钠、活性炭用量对脱氧反应速率的影响
室温下,利用5g铁粉和10滴水,改变活性炭和氯化钠的用量(见下表),用氧气传感器测定密闭容器中氧气含量变化,实验结果如图3、图4所示。
实验编号 | 铁粉/g | 活性炭/g | 氯化钠/g |
1 | 5 | 0 | 1 |
2 | 5 | 0.75 | 0 |
3 | 5 | 0.75 | 1 |
4 | 5 | 1.5 | 1 |
5 | 5 | a | 2 |
0.75
0.75
。(4)实验1、3、4的目的是
探究活性炭用量对脱氧反应速率的影响
探究活性炭用量对脱氧反应速率的影响
。(5)结合图4,对比实验2、3、5可以得到的结论是
室温下,在铁粉、水、活性炭质量相同时,氯化钠用量在0、1、2g时,随着氯化钠用量增加,脱氧反应速率加快
室温下,在铁粉、水、活性炭质量相同时,氯化钠用量在0、1、2g时,随着氯化钠用量增加,脱氧反应速率加快
。
实验三:探究硅藻土的用量对脱氧反应速率的影响
脱氧剂中还经常添加硅藻土,主要作用是吸附水分,同时疏松配料,使铁粉更易于与氧气接触。室温下,在一定量的脱氧剂中加入不同质量的硅藻土,测定密闭容器中氧气耗尽所需时间,如图5所示。

(6)由图5可知,硅藻土用量和氧气耗尽所需时间的关系是
室温下,脱氧剂质量相同时,硅藻土用量在0.15g—0.65g范围内,随着硅藻土用量增加,氧气耗尽所需时间先减小后增加
室温下,脱氧剂质量相同时,硅藻土用量在0.15g—0.65g范围内,随着硅藻土用量增加,氧气耗尽所需时间先减小后增加
。(7)结合以上实验分析,脱氧剂的反应速率还可能受哪些因素影响
温度、疏松程度等
温度、疏松程度等
(写出一条即可)。【考点】影响化学反应速率的因素探究.
【答案】氧气含量减小;水;0.75;探究活性炭用量对脱氧反应速率的影响;室温下,在铁粉、水、活性炭质量相同时,氯化钠用量在0、1、2g时,随着氯化钠用量增加,脱氧反应速率加快;室温下,脱氧剂质量相同时,硅藻土用量在0.15g—0.65g范围内,随着硅藻土用量增加,氧气耗尽所需时间先减小后增加;温度、疏松程度等
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:147引用:2难度:0.5
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3 204 16.8 ③ 探究溶液pH对降解反应速率的影响 25 10 204 16.8
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序号H2O2溶液浓度% H2O2溶液体积/mL 温度℃ MnO2用量/g 收集到的
氧气体积/mL反应所需的
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