为研究两种山药多糖YP、MYP在最适温度、不同pH条件下对淀粉酶活性的影响，某研究小组做了如表所示实验，结果如图所示。回答下列问题：
| 步骤 | 组1 | 组2 | 组3 |
| 1 | 淀粉酶溶液2mL | ||
| 2 | 蒸馏水1mL | YP溶液1mL | MYP溶液1mL |
| 3 | 处理2min | ||
| 4 | 淀粉溶液5mL | ||
| 5 | 处理2min,检测淀粉分解情况 | ||
所添加多糖的种类和pH
所添加多糖的种类和pH
，该实验可说明，YP和MYP两种多糖会 抑制
抑制
（填“促进”或“抑制”）淀粉酶的活性，且 MYP
MYP
的作用更强。如图所示三组实验中，添加YP组较添加MYP组的化学反应活化能 低
低
（填“高”或“低”）。（2）淀粉酶的化学本质是
蛋白质
蛋白质
。除检测淀粉剩余量外，检测淀粉酶活性的方法还有 检测单位时间内淀粉水解产物的生产量
检测单位时间内淀粉水解产物的生产量
。（3）一定时间内，若适当升高反应温度重复实验，则图中A点可能会向
上
上
移动，若要继续探究不同温度对该酶活性的影响，则反应的pH应该控制在 7.0
7.0
。【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】所添加多糖的种类和pH；抑制；MYP；低；蛋白质；检测单位时间内淀粉水解产物的生产量；上；7.0
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/4/20 14:35:0组卷：11引用：6难度：0.7
相似题
-
1．为了探究pH值和温度对酶活性的影响，科学家进行了相关实验，结果如图所示。如图表示的是pH值对植物和人的ATP水解酶活性的影响，右图表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是（ ）发布：2025/1/19 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.7 -
2．小宇正在测试不同因素对酶活力的影响，控制实验组1的pH为8，实验组2的温度为40℃，最后将实验结果绘制成曲线图（如图）。以下能支持小宇实验结果的曲线图是（ ）
发布：2024/12/31 2:30:2组卷：22引用：4难度：0.6 -
3．胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了下列实验。
（1）胰脂肪酶可以通过作用将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（2）为研究板栗壳黄酮的作用及机制，在酶量一定且环境适宜的条件下，科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1。
①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
