蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（　　）

A．蛋白质功能的多样性决定了蛋白质是一切生命活动的承担者

B．变性后的蛋白质也能与双缩脲试剂发生颜色反应，该反应需在温水浴中进行

C．生物体内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

D．鸡蛋清中加入一些食盐，会出现白色絮状物，其蛋白质分子结构改变但肽键未被破坏

【答案】B

【解答】

【点评】

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发布：2024/5/27 14:0:0组卷：20引用：2难度：0.7

相似题

1．下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（　　）

A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能会发生改变

B．磷脂是所有原核生物和真核生物的组成成分

C．胆固醇、性激素、维生素D都属于固醇

D．淀粉和糖原是各种生物体的储存能源物质

发布：2024/11/24 1:0:2组卷：15引用：6难度：0.8

A．该早餐中包括的多糖类物质有糖原、纤维素、淀粉等

B．该早餐中包括的脂质有磷脂、胆固醇、脂肪等

C．在鸡蛋煮熟的过程中，会使蛋白质变性，从而破坏蛋白质的营养价值

D．牛肉面食毕半小时，胰腺中的胰岛B细胞的分泌活动会增强

发布：2024/11/16 6:30:1组卷：12引用：3难度：0.6

A．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是6，18

B．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 NH-CO

C．蛋白质了功能的多样性决定结构的多样性生物体的氨基酸都只有20种

D．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的空间结构

发布：2024/11/18 8:0:1组卷：16引用：1难度：0.5