维生素C(Vc),化学名称L一抗坏血酸,化学式为C6H8O6.纯净的Vc为白色或淡黄色结晶,无气味,有酸味。在pH<5的环境中较稳定。Vc有较强的还原性,在空气中极易被氧化。Vc在人体的生命活动中起着重要的生理作用。成年人每日对Vc的需求量是60mg一75mg,人体缺乏Vc可能得坏血病。但是人体本身不能合成Vc,只能通过食物来摄入补充。在新鲜的水果、蔬菜中Vc含量较高。根据上述材料,回答下列问题:
(1)上述材料中提及的关于Vc的物理性质有:白色或淡黄色结晶,无气味,有酸味白色或淡黄色结晶,无气味,有酸味。
(2)保存Vc时应注意的事项有:在pH<5的环境中密封保存在pH<5的环境中密封保存。
(3)某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量≥50mg/100ml。科学兴趣小组的同学对该果汁中Vc的含量进行了测定(化学方程式为C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI)。取果汁样品20ml。
滴加碘溶液,当恰好完全反应时消耗碘(I2)12.7mg。试通过计算说明,该果汁中维生素C含量是否与包装盒上标明的维生素C含量相符。
【答案】白色或淡黄色结晶,无气味,有酸味;在pH<5的环境中密封保存
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:4引用:1难度:0.7
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