请回答下列有关探究和实验的问题：
（1）探究“馒头在口腔中的变化”时，针对“馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系”、“馒头为什么会变甜”这两个问题，某同学制订了以下探究计划：

试管编号	放入物体	注入液体	处理
①	馒头碎屑	2毫升唾液	充分搅拌
②	馒头碎屑	2毫升清水	充分搅拌
③	馒头块	2毫升唾液	不搅拌

要探究馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌有关系，应选择

①、③

①、③

（填编号）试管作为对照；要探究馒头变甜与唾液有关系，应选择

①、②

①、②

（填编号）试管作为对照。
要探究馒头为什么会变甜，先将3支试管一起放到37℃的温水中，10分钟后取出，再各滴加2滴碘液，摇匀，观察颜色的变化，结果是

①

①

试管不变蓝。实验结果可以解释为唾液中的

唾液淀粉酶

唾液淀粉酶

将淀粉分解成了

麦芽糖

麦芽糖

，它遇碘不变蓝且有甜味。
（2）在今年的生物实验操作考试中，一些同学由于操作或回答问题失误，造成失分。请你帮助他们解决有关问题：
做“练习使用显微镜”实验时，某同学用了最大光圈，凹面反光镜，但始终不能完成对光步骤，可能是他选择了

40×

40×

（“10×”或“40×”）的物镜对准通光孔。某同学在观察过程中，发现“上”字在视野的右上方，他不断向左下方移动玻片标本，视野中的“上”字

不能

不能

（“能”或“不能”）移动到视野中央。
做“制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片”实验时，某同学错误地将碘液滴在载玻片中央，并盖上盖玻片。正确做法应该是在盖玻片的一侧滴加几滴碘液，用吸水纸在盖玻片的

另一侧

另一侧

吸引。
某同学说他看到根尖成熟区细胞的结构特点是下部细胞较小，越往上细胞越大，你认为他看到的应该是

伸长区

伸长区

。某同学说他看到的玉米种子结构包括：果皮和种皮、胚根、胚轴、胚芽和1片子叶，你认为他可能漏掉了

胚乳

胚乳

。