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板栗种植历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕，秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。西晋陆机为《诗经》作注也说：“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也。”其中的“渔阳”即指现今怀柔周边的地区，从古至今怀柔油栗都是进贡的上品。
板栗（Castanea mollissima）是山毛榉科栗属植物，大部分为落叶乔木，少数为灌木。单叶，雌雄同株，坚果包藏在密生尖刺的总苞内，营养丰富，维生素C含量高。板栗适宜种植在山间林地的微酸性土壤上，pH值在5～6左右，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗对这些无机盐的吸收和利用。板栗雌花位于果枝下部、无柄、单独或数朵着生于总苞内，柱头可伸出总苞完成授粉。板栗雄花为柔荑花序，一个花序一般含雄花600～900朵，每朵小花有雄蕊9～12个，花丝细长，花药卵形，没有花瓣，但有特殊的香味，可编结后制成驱蚊的蚊香。板栗雄花早于雌花开放，异花传粉，可依靠风或昆虫进行传粉。
板栗一般9～10月采收，果实不耐贮藏，易发生失水、生虫、腐烂、霉变等现象，因此板栗保鲜贮存是个难题。刚采收的板栗由于淀粉含量相对较高，口感糯而不甜；采用低温、低氧、密闭、高二氧化碳等条件下贮存一段时间后，不但可以延长板栗的保鲜期，还可以促进淀粉的水解，增加甜度，直接提升板栗的食用口感。
板栗不但果实可食、是著名的“五果”之一；板栗花也可供观赏、美术创作、还可制成驱蚊香；板栗叶可以作为冬贮饲料；板栗栗蓬（即总苞）富含单宁、酚类、有机酸、多糖、甾体和黄酮等物质，有解毒作用，可用于慢性支气管炎、咳嗽痰多、百日咳等疾病的治疗；板栗木材质坚硬、抗湿、耐腐，是做建筑、家具和雕刻的优良用材，因此说板栗全身都是宝。

（1）根据文中叙述，图1板栗的雄花序[①]为柔荑花序，雌花隐藏在[②]总苞内，顶端伸出的柱头可以接受其他株雄花散放出的

花粉

花粉

，完成受精作用，形成图2中的果实。
（2）如图2所知，[④]

种皮

种皮

表面具毛，革质，起到保护作用；由此结构和[⑤]一起构成的[⑥]

种子

种子

是板栗的生殖器言。
（3）根据文中叙述，在板栗贮藏过程中，作为光合作用贮存的产物

淀粉

淀粉

会发生了水解，形成了甜味的麦芽糖、葡萄糖等，直接提升板栗的食用口感。
（4）请你举例说出板栗除了食用外，还有

观赏（或饲料、药用，优良用材等）

观赏（或饲料、药用，优良用材等）

用途。（写出一种即可）
（5）板栗果实不耐贮藏，易发生失水、生虫、腐烂、霉变等现象。能让板栗保鲜、耐贮藏方法有

采用低温、低氧、密闭、高二氧化碳

采用低温、低氧、密闭、高二氧化碳

，其中的原理是

低温抑制种子的呼吸作用，减少有机物的消耗等

低温抑制种子的呼吸作用，减少有机物的消耗等

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