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制取肥皂的实验有以下步骤：
①在一个干燥的蒸发皿中加入植物油8mL、乙醇8mL、NaOH溶液4mL．
②在不断搅拌下，给蒸发皿中液体微微加热，直到混合物变稠．
③继续加热，直到皂化反应完成．
④把盛混合物的蒸发皿放在冷水浴中冷却．等待片刻，向混合物中加20mL热蒸馏水，再放在冷水中冷却．然后加入25mL NaCl饱和溶液充分搅拌．
⑤用纱布滤出固体物质，弃去滤液．把固体物质挤于、压成条状、晾干，即得肥皂．
根据实验，填空：
（1）在制肥皂时加入乙醇是利用了乙醇的什么性质？植物油、NaOH溶液都能与乙醇混溶，加入乙醇可使植物油和NaOH溶液充分接触，有利于反应的进行植物油、NaOH溶液都能与乙醇混溶，加入乙醇可使植物油和NaOH溶液充分接触，有利于反应的进行
（2）如何验证皂化反应已完成？取反应液，滴入热水中，若液面上无油滴，则说明水解已完成取反应液，滴入热水中，若液面上无油滴，则说明水解已完成
（3）在操作④中加入饱和NaCl溶液的作用是 盐析，使肥皂析出盐析，使肥皂析出
（4）写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式 
+3NaOH水△3C17H35COONa+
+3NaOH水△3C17H35COONa+
（5）取用蒸发皿用的仪器是 坩埚钳坩埚钳
（6）工业上大规模生产用水蒸气加热的优点 受热均匀，温度便于控制，不易产生结焦现象受热均匀，温度便于控制，不易产生结焦现象．
+3NaOH水
△
+3NaOH水
△
【考点】肥皂的制取．
【答案】植物油、NaOH溶液都能与乙醇混溶，加入乙醇可使植物油和NaOH溶液充分接触，有利于反应的进行；取反应液，滴入热水中，若液面上无油滴，则说明水解已完成；盐析，使肥皂析出；+3NaOH3C17H35COONa+；坩埚钳；受热均匀，温度便于控制，不易产生结焦现象
+3NaOH水
△
；坩埚钳；受热均匀，温度便于控制，不易产生结焦现象【解答】
【点评】
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发布：2024/5/23 20:38:36组卷：242引用：3难度：0.1
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1．（多选）有关肥皂的叙述正确的是（ ）
发布：2024/4/20 14:35:0组卷：64引用：1难度：0.7 -
2．如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，进行皂化反应时的步骤如下：
（1）在圆底烧瓶中装入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3g的氢氧化钠、5mL水和10mL酒精；加入酒精的作用为．
（2）向所得混合物中加入，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在层．
（3）图中长玻璃管的作用是．
（4）写出该反应的化学方程式．发布：2024/12/30 7:30:1组卷：188引用：5难度：0.5 -
3．某兴趣小组通过皂化反应制作肥皂，实验流程图如图。
请回答：
（1）步骤Ⅰ加入乙醇的目的是。
（2）验证步骤Ⅱ中反应已完全的操作是。
（3）步骤Ⅲ加入60mL热饱和食盐水，充分搅拌，冷却后即有脂肪酸钠固体析出，若直接用冷的饱和食盐水，则所得皂基容易吸水糊化，使用饱和食盐水的目的是；必须使用热饱和食盐水的原因是。
（4）向皂化尾液中滴入新制Cu（OH）2，振荡，溶液呈绛蓝色，该反应的化学方程式为。
（5）①查阅资料，一种从皂化尾液中分离提纯甘油（丙三醇）的工艺：先向皂化尾液中加入3倍体积的正丁醇；随着正丁醇的加入，皂化尾液中的盐分会结晶析出，液相分为上层有机相和下层水相；上层有机相经过精馏（一种蒸馏方法），回收正丁醇，同时除去水，并得到高纯度甘油；下层水相过滤，滤液回流至萃取塔内再处理，结晶的氯化钠洗涤回收。
下列说法正确的是。
A．正丁醇与水可以任意比例互溶
B．氯化钠在正丁醇中溶解度小
C．分层后甘油全在有机相，水相中没有残留
D．正丁醇的沸点低于甘油
②小组采用图装置模拟分离提纯甘油（夹持装置和加热装置已略去，毛细管的作用是防止暴沸）。
请选择正确的操作并按序排列：装配好蒸馏装置→检查装置的气密性→向蒸馏烧瓶加入适量皂化尾液→打开真空泵→接通冷凝水→给蒸馏烧瓶加热→→→→→拆除装置。
a.收集甘油，至温度计读数开始增大时；
b.收集正丁醇与水的混合物，至温度计读数开始增大时；
c.等体系内外压力平衡后关闭真空泵；
d.无馏出物后，关闭冷凝水；
e.移去热源。发布：2024/4/20 14:35:0组卷：161引用：3难度：0.5
