我国营养学家按照每日摄取的营养物质的量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，表中讲塔中各级实物进行具体分类并提供了较为科学的参考价值，分析表回答问题。

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
Ⅴ级	油脂类	小于25g
Ⅳ级	豆类和奶类	100～150g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125～200g
Ⅱ级	果蔬类	400～750g
Ⅰ级	谷类	450～500g

（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食物，因为谷类食品中的

糖类

糖类

是主要的供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是

小肠

小肠

，能量释放的场所是细胞内的

线粒体

线粒体

。
（2）今年九月发生的“毒奶粉”事件，告诫人们一定要注意食品安全，一些不法经营者在奶粉中加入“三聚氰胺”其目的是提高含氮量，表明奶粉中含丰富的蛋白质，可见蛋白质对处在发育时期的婴幼儿及青少年有着非常重要的作用，你认为青少年应摄取表中的

Ⅲ和Ⅳ

Ⅲ和Ⅳ

级内食物，才能满足对蛋白质的需求，参与消化蛋白质的消化液除胃液外，还有

肠液

肠液

、

胰液

胰液

。蛋白质消化成

氨基酸

氨基酸

才能被人体吸收，其消化最终产物运输到组织细胞，要经过心脏

2

2

次，肺

1

1

次。
（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未开药，而是建议他多摄取表中的

Ⅱ

Ⅱ

类食物。