“公筷公勺”倡议一直是饮食文化的热点话题之一，使用公筷公勺能否有降低病菌的传播风险，专家们为此专门开展了实验探究。
使用公筷公勺能否减少细菌对菜品的污染
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菜名 |
菌落总数（菌落数/克） | ||
| 餐前 | 餐后 | ||
| 组① | 组② | ||
| 凉拌黄瓜 | 14000 | 16000 | 45000 |
| 盐水虾 | 150 | 150 | 220 |
| 炒芦笋 | 30 | 30 | 530 |
| 咸菜八爪鱼 | 15 | 20 | 5000 |
| 香辣牛蛙 | 60 | 150 | 560 |
步骤2：每道菜分成两份，一份使用公筷公勺（组①），一份不使用公筷公勺（组②）。参与人员交替着吃使用公筷公勺和不使用公筷公勺的两组菜，最后每个菜都至少留下了25克后再进行第二次无菌采样。
步骤3：采集的样本通过冷链运到实验室，经过48小时的培育。再分别测试餐前、使用公筷公勺和不使用公筷公勺用餐之后的菌落数。测试结果如下表。
（1）细菌是单细胞生物，主要的繁殖方式是
分裂生殖
分裂生殖
。（2）每道菜分成两份的目的是为了进行
对照
对照
实验。（3）分析本实验数据后，小应的建议是聚餐时要使用公筷公勺，理由是
用公筷公勺能有效预防通过唾液、体液传播的病毒性传染病和细菌性传染病
用公筷公勺能有效预防通过唾液、体液传播的病毒性传染病和细菌性传染病
。【答案】分裂生殖；对照；用公筷公勺能有效预防通过唾液、体液传播的病毒性传染病和细菌性传染病
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：36引用：1难度：0.5
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3．甘草是中医中比较常见的一种中药材，资料显示甘草的酒精浸出液对细菌生长起抑制作用。某学习小组的同学，设计实验探究“不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液对细菌生长的抑制作用”。
（1）选用一定量的甘草，将其干燥粉碎，再加入酒精，室温浸泡三天，过滤，得到甘草酒精浸出液，并配制质量分数分别为1%，2%，4%，8%的甘草酒精浸出液。
（2）取5个灭菌后的培养皿，编号后，先放入相同体积的106个/毫升的大肠杆菌培养基，再在培养皿中滴入0.1毫升的不同质量分数的甘草酒精浸出液。将它们放在37℃的恒温箱中培养24小时.结果记录如下：
查阅资料：酒精露置在空气中很容易挥发，酒精对某些细菌具有一定的抑制作用。培养皿编号 1 2 3 4 5 6 7 甘草酒精浸出液的质量分数 0 1% 2% 4% 8% 16% 32% 抑菌圈直径（mm） 0 2.88 4.25 6.01 5.99 6.00 6.01
根据以上实验，请回答：
（1）实验中是通过观察来说明甘草的抑菌作用。
（2）实验中盛有不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液的培养皿必须加盖，其原因是。
（3）实验中设置第1组对照实验的目的是。
（4）实验得出的初步结论是。发布：2024/10/5 5:0:2组卷：447引用：3难度：0.5
