英德是广东省国土面积最大的县级行政区，也是中国红茶之乡，“英红九号”深受人们的喜爱，被销往全国各地，其中茶文化就包含了许多物理知识，如图所示
（1）通过加热使新鲜茶叶中的水分快速蒸发蒸发，这便是制茶中的“杀青”。用沸水才能泡出茶香、茶色，这是因为温度越高扩散扩散现象越明显。
（2）壶嘴与壶身相通而且等高，是利用连通器连通器原理制成的，壶盖上有小孔是利用大气压大气压，便于将茶水倒入杯中。
（3）用如图所示的夹子夹茶叶时，夹子相当于一个费力费力杠杆（选填“省力”、“费力”或“等臂”）。
（4）冬天向壶中倒入刚烧开的沸水泡茶时，会看到水冒“白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷放热液化液化形成的（填物态变化名称）。
【答案】蒸发；扩散；连通器；大气压；费力；液化
【解答】
【点评】
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