为探究面包在口腔中的消化过程，某兴趣小组的同学设计实验并进行了探究。他们把面包粉碎模拟食物在口腔中的咀嚼，用玻璃棒搅拌模拟口腔中舌的搅拌。实验过程设计如表，实验结果如图。
| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | |
| 加入物 | 面包碎屑 | 面包碎屑 | 面包块 | 面包碎屑 | |
| 2mL唾液 | 2mL唾液 | 2mL唾液 | 2mL清水 | ||
|
处理步骤 |
a | 充分搅拌 | A | 充分搅拌 | 充分搅拌 |
| b | 37℃水浴保温5分钟 | ||||
| c | 分别滴加2滴碘液，摇匀，观察实验现象 | ||||
注：“+”多少表示蓝色深浅，“-”表示不变蓝
请回答下列问题：
（1）该兴趣小组若要探究舌的搅拌对面包的消化作用，应选用①、②号试管进行对照，那么A处填写的处理步骤是
不搅拌
不搅拌
。（2）如果选用①、④号试管进行对照，则同学们提出的假设是
唾液能影响面包在口腔里的消化
唾液能影响面包在口腔里的消化
。（3）①号试管内颜色不变蓝的原因是淀粉被分解成了
麦芽糖
麦芽糖
。分析实验结果，④号试管内蓝色最深，说明 唾液
唾液
在馒头的消化过程中发挥关键作用。【考点】探究发生在口腔内的化学消化．
【答案】不搅拌；唾液能影响面包在口腔里的消化；麦芽糖；唾液
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：138引用：3难度：0.7
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1．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：
（1）试管①不变蓝的原因是试管 物质 是否搅拌 温度/℃ 时间/分 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37 10 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37 10 加 部分变蓝 ④ 未切碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100 10 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 0 10 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37 5 加 部分变蓝 。
（2）试管②变蓝的原因是。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，变量是。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4 -
2．某同学做了“馒头在口腔中的变化”的实验。他向A、B试管中加入的物质如表格所示，将两支试管充分搅拌后，放入盛有37℃的温水中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘。稍后观察实验现象：
（1）表格中的①处应填试管 加入的物质 加碘后的现象 A 馒头碎屑+2毫升唾液 ② B 馒头碎屑+①清水 变蓝 。
（2）②处的实验现象是，原因是淀粉在口腔内被唾液分解成。
（3）根据实验现象得出的结论是：。
（4）淀粉在消化道的内被彻底分解成葡萄糖，最终在组织细胞内被氧化分解，为人体生命活动提供所需要的。
（5）淀粉属于糖类。糖类、脂肪和都是组成细胞的主要有机物。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：92引用：1难度：0.3 -
3．“馒头在口腔中的消化”实验。
在下列7支试管中加入等量的馒头（清水和唾液均为2毫升）：
（1）试管①不变蓝的原因是：试管 物质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 。
（2）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（3）如果探究牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组：。
（4）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明探究的因素是什么？
（5）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里你如何利用馒头证明淀粉是有机物？发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4
