阅读材料，完成下列各题。
桑树适应环境的能力强，受自然条件限制少。桑枝需要夏、冬两伐，但大量桑枝堆在田间地头易腐烂生虫。广西凌云县平怀村地处典型的喀斯特石山区，全村不到1万亩土地，且缺水严重、旱地多，曾是远近闻名的特困村。2002年起，平怀村开始种桑养蚕，发展出桑蚕生产的平怀模式，实现了脱贫致富。如图为平怀模式示意图。

（1）造成平怀村缺水严重、旱地多的主要自然原因是：地处典型的喀斯特石山区，岩石多裂隙发育，地表水容易

渗漏

渗漏

；地表土层薄、植被覆盖

差

差

，不利于水源涵养。
（2）平怀模式是一种生态农业生产模式，该模式因地制宜，以种植

桑林

桑林

为核心，通过发展种植业、

养殖

养殖

业、加工业等多种经营，将多样化产品投入市场，增加农民收入，实现脱贫致富。综合循环利用减轻了环境污染，获得了更多肥，从而减少施用化肥，有效保护了土地资源。最终实现

经济

经济

效益、生态效益和社会效益的统一。
（3）为促进经济可持续发展，目前平怀村又试种了50亩果桑，产出的桑果（桑葚）酸甜多汁，是经济价值较高的水果。平怀村计划依托果桑种植，深入推进多元经营，请列举2个具体的经营方向：

桑果制酒

桑果制酒

、

农家乐

农家乐

。