铁是人体营养必需的微量元素之一,缺铁性贫血已是影响人类健康的一大原因,因此人们需要通过药物补铁和食物补铁两种渠道来增进健康。
(1)说起药物补铁,就要追溯到1930年,诺贝尔化学奖获得者费舍尔发现卟啉铁(FeC34H32ClN4O4,相对分子质量约为652)对于缺铁性贫血症有着明显疗效。有研究表明,青少年每天约需要1.632毫克的铁元素,假设全部通过服用卟啉铁补血(该卟啉铁被纳米化后,吸收率达到95%)。那么青少年每天需要服用多少毫克的卟啉铁?
(2)实际上最自然的补铁应该是食物补铁。据研究,孕妇在妊娠期间,每天需摄取铁元素45毫克以上,但又不宜超过60毫克(否则将会出现铁中毒)。请根据常见食物含铁量的资料分析和均衡膳食的原则选择孕妇的食物搭配(每100克常见食物的含铁量:猪肝26毫克,大米2.5毫克,瘦猪肉3.0毫克,紫菜54毫克,牛奶0.3毫克,菠菜3.0毫克,葡萄干9.0毫克)。
下面是某天一孕妇食物搭配的四种方案,符合补铁要求的方案是 方案二和方案四方案二和方案四,其中最合理的方案是 方案四方案四。
方案 | 猪肝(克) | 大米(克) | 瘦猪肉(克) | 紫菜 (克) | 牛奶 (克) |
菠菜 (克) |
葡萄干 (克) |
方案一 | 100 | 500 | 0 | 0 | 100 | 100 | 10 |
方案二 | 200 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 |
方案三 | 150 | 400 | 100 | 10 | 100 | 100 | 50 |
方案四 | 100 | 400 | 100 | 10 | 100 | 100 | 80 |
【考点】化学实验方案的设计与评价.
【答案】方案二和方案四;方案四
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:1引用:1难度:0.7
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