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刀削面
阿成      在奋斗路那儿，有一家大同面食馆，我常领着老婆孩子去那儿吃一顿。
      近几年，我在外胡吃海喝的事比较多一些，真不像话。酒足饭饱地回到家中，看到在家里静悄悄地吃着青菜萝卜的大人小孩儿，鼻子“嗖”地酸了，内疚了。觉得自己很不男人，而且也很不成熟。
      开始我领着老婆孩子去的是一家自助牛排馆。我觉得初次在外面吃饭，选在这里比较好一点。一是价格是固定的，四十八元一位，不算贵；二来，老婆孩子可以据自己的爱好，自由地去选自己喜欢吃的东西。
      虽说多年来一家人一直生活在一起，但是，你不要固执地认为你很清楚他们每一个人都喜欢吃什么。到了饭店，你拿过菜谱，点这个点那个，间或装腔作势地问他们，你们还喜欢吃什么呢？啊？哈哈。他们都默默地看着你，不发表意见。或者他们说，你就点吧，别太贵了就行。他们也是有自尊的人，不可能将内心的想法与渴求，全都讲出来给你听。他们无论是在社会大家庭，还是自己的小家庭里，活得都很有分寸。
      所以选择自助餐，是因为自助餐的品种很多，涮羊肉、牛肉、猪肉，各种蔬菜，各种炒菜，各种甜食，各种主食。你会发现，你的老婆孩子选回的食品，很多是出乎你的预料之外。而且你在选择方面的经验和善意的建议，对他们根本不发生什么影响。
      他们在吃的选择上，我行我素。让你感到自卑，感到茫然，甚至还感到彼此之间有一种潜在的对手感。
      第一次率家人吃饭馆，无论如何是成功的，或者是基本成功的。惟一感到有一点遗憾的，是你自己。可你不能说。一路上说别的，还做一些生硬的手势。你显得很客气，很陌生，他们边走边用那样的眼神儿看着你。
      后来，妻子反对去牛排馆，认为贵，太贵！尤其是饮料，不大一个杯，服务员强行兑那么多冰块。谁傻呀？不去，听着没有，真的不去！
      于是，我选择了奋斗路上的大同面食馆。
      大同面食馆，是一伙山西人开的，其山西特色是自然的，有刀削面、拨鱼儿等等，醋是正宗的山西老陈醋，煞口。餐客吃它不会觉得跌份儿，而且价格便宜。一家四口人，加上一壶菊花茶，一杯扎啤，一小包精美的餐巾纸，五六十块钱就下来了。
      回来的路上，妻子说，茶要钱还行，里面放冰糖了，但那小包餐巾纸饭店不应当要钱。
      我说，是。
      我年轻的时候，就很喜欢吃山西刀削面。那时候我住独身宿舍，是家庭的叛逆者，不愿意回家。下了班之后，常独自一人在大街上毫无目的地闲逛。记得在八道街的街角处，有一个不大的山西削面馆，铺面不大，三四张桌子，常坐满了人。一大锅沸开的水，大师傅惊世骇俗的娴熟技术，嚓嚓嚓，面削得薄而利落，让人叹为观止。
      来一碗！
      加老醋，加蒜末，加一点酱油，一额的热汗，青年人吃上瘾了，便常去吃，而且价钱不贵。当代的年轻人不会把这东西吃上瘾。他们喜欢吃汉堡包。我陪他们吃过多次，我是一个很大方的人，但每次我都觉得贵。黏不唧儿的，咬在嘴里，有一种被洋人戏弄的感觉。
      后来，开大卡车去天津，和几个同路的工友在城里闲逛的时候，突然在一条背街上，看到了刀削面。一个人力车工人坐在他的板车上，托着一大碗刀削面大气凛然地吃着。他的身后就是专卖刀削面的小饭馆。
      我建议几个工友吃吃刀削面，他们全反对。有大菜馆吃这东西干什么？不吃，愿意吃你一个人去吃。
      我决定一个人去吃，就吃一碗。他们几个等在一旁，非常不理解。一个工友说，啥也别说了，就是嘴馋。我捧着碗，表情严肃地吃着。
      太舒服了，特别充实，充满着亲情式的享受。
      近些年来，因为职业的关系，常到北京去。到了北京始终没有机会独自去东单那个街角大众式的饭店，吃一次三块钱一碗的快餐式的刀削面。
      非常遗憾。
      有一次，上飞机回东北之前，在北京的东北哥们儿老邱要请我搓一顿。我提出去吃一碗刀削面。
      老邱说，那不扯呢吗？那叫啥呀？大哥来了，咋也不能光吃一碗刀削面哪。
      后来，他又用北京话补充了一句，那怎么成啊。
      我严肃地说，任何东西我都不吃，就是刀削面，几次来北京都没吃上。你要请我就请我吃这个。
      老邱说，这太不好了，咱们哥们儿还不至于连一顿饭也请不起吧，是不是？
      我说，是，你的情况我了解。但是，就吃刀削面，关键是我想吃。
      老邱说，好吧好吧好吧。
      二人终于在一家商场的顶层吃上了刀削面。八块一碗，两碗十六块。
      我吃得很好，很滋润，很高兴，说了好多话。
      临上飞机的时候，老邱说，看来，你是真的喜欢吃刀削面。
      上个月，我领着我的小女儿又去了奋斗路的那家大同面食馆，那时候客人不多。不大的工夫，进来一对衣着简朴的母女，女儿也就十四五岁。她们选了一张小桌坐下，只要了一碗刀削面。女儿吃着，说着，母亲坐在对面，温柔地看着，听着。
      我慢慢地流下了眼泪。
（有删改）（1）下列对文本相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是

C

C

A．“我”在外面胡吃海喝，回到家后，看见老婆孩子吃着萝卜青菜，“觉得自己很不男人”，写出了“我”的家庭责任感。
B．“惊世骇俗”“大气凛然”两处成语，大词小用，描写面馆师傅削面和人力车工人吃面的场景，给读者留下了深刻印象。
C．工友和老婆孩子都不理解，唯有老邱分别时最终真正理解了“我”喜欢吃刀削面的原因，体现了人与人之间关系的微妙。
D．小说段落短小，多用短句，但内容表达简洁明快，“奋斗路”“八道街”“天津”等地的场景灵活切换，加快了叙事节奏。
（2）关于文中叙写“我”年轻时吃刀削面的部分，下列说法不正确的一项是

A

A

A．下班后“我常独自一人在大街上毫无目的地闲逛”，用“我”的孤寂，反衬后文面馆内吃面时的热闹。
B．对大师傅娴熟削面技巧的描写，暗示了刀削面味美且富有特色，流露出“我”对刀削面的喜爱与赞叹。
C．“加老醋，加蒜末，加一点酱油”，“加”字动词连用，动作干净利落，语言生动明快，很有画面感。
D．“来一碗！”独立成段，使上文削面与下文吃面的情节自然衔接，表现了“我”叫面时的兴奋与期待。
（3）小说标题是“刀削面”，为什么用大量篇幅写去牛排馆吃自助餐？请简要分析。
（4）小说结尾，“我”看到一对母女吃刀削面的情景，为什么“慢慢地流下了眼泪”？谈谈你的理解。