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生物学是一门以实验为基础的自然科学,现代生物科学的发展尤其依赖于科学实验。在生物学习中,设计实施实验、实习和观察等实践环节对掌握生物学知识、科学方法、培养能力和形成科学素养都有至关重要的作用。阅读以下实验探究过程,回答问题:
“使用公筷,筷筷有爱”,倡议公筷公勺一直是健康饮食文化的热点之一。使用公筷对病菌的传播是否有影响,相关人员为此展开了实验探究:
步骤一:实验小组6人在餐馆点了6道菜,餐前均进行严格的无菌采样。
步骤二:将每道菜分成两份,一份使用公筷,一份不使用公筷。实验人员交替食用并在餐后进行第二次无菌采样。
步骤三:将样品送至实验室专门培养,分别记录进餐前后使用公筷和不使用公筷的菌落数,结果如表所示。请回答下列问题:
菜名 凉拌黄瓜 盐水鸭 干锅茶树菇 炒莴笋 咸菜八爪鱼 香辣牛蛙
餐前 14000 160 1100 30 60 60
餐后 公筷 16000 150 4600 30 20 150
非公筷 45000 220 79000 530 5000 560
注:cfu/g是指每克待检样品培养的菌形成的单位。
(1)本实验探究的问题是
使用“公筷公勺”能否有效降低病菌的传播
使用“公筷公勺”能否有效降低病菌的传播

(2)实验中多人就餐,食用多道菜品的目的是
避免偶然性
避免偶然性

(3)每道菜分成两份的目的是
设置对照实验
设置对照实验

(4)凉拌青瓜餐前餐后的菌落数明显高于其他菜品(菜品制作过程符合卫生要求),最可能的原因是
凉拌青瓜没有经过高温杀菌
凉拌青瓜没有经过高温杀菌

(5)实验结果发现,使用公筷组比不使用公筷组的菌落数明显
较少
较少
(选填“较多”或“较少”),据此,你对使用公筷的态度是
提倡使用公筷
提倡使用公筷

【答案】使用“公筷公勺”能否有效降低病菌的传播;避免偶然性;设置对照实验;凉拌青瓜没有经过高温杀菌;较少;提倡使用公筷
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:30引用:3难度:0.6
相似题
  • 1.“腐肉生蛆”是日常生活中比较常见的现象,有人因此说“蛆是腐肉变来的”。你同意这种说法吗?你如何设计一个简单的实验,证明这个说法是否正确?(提示:蛆是苍蝇的幼虫,只有苍蝇产卵后才有可能出现。肉类腐烂是腐败细菌作用的结果。高温灭菌,防止苍蝇接触,可使肉在一定时间内保持新鲜。)

    发布:2025/1/17 8:0:2组卷:5引用:3难度:0.4
  • 2.张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆(苍蝇幼虫),他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢?”.请你根据以下材料设计一个探究实验,帮助张宁同学解开这个疑团.(实验材料:①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉 ③纱布)
    (1)提出问题:腐烂肉上的蛆是从哪儿来的?
    (2)作出假设:
     

    (3)制定实验计划:
     

    (4)实施计划.
     

    (5)得出结论:
     

    (6)
     

    请指出以上实验成功的关键是设置了是
     

    发布:2025/1/17 8:0:2组卷:6引用:2难度:0.3
  • 3.张青同学有天观察到一块腐肉上有一些蛆(苍蝇幼虫),他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢?”请你用以下材料设计一个探究实验,帮张青同学解开这个疑团.(实验材料:①两相同的培养皿 ②两块大小相同的猪肉 ③纱布)
    (1)提出问题:
     

    (2)作出假设:
     

    (3)制定实验计划.
    (4)实施实验计划:将两个培养皿编号为A、B并分别放入一块猪肉;A培养皿口盖上
     
    ,B培养皿口敞开(对照实验);将二培养皿同时放在有苍蝇出入的环境中;连续观察几天、记录A、B培养皿中的变化情况.
    (5)分析并得出结论:
     

    (6)以上实验成功的关键是设置了
     

    发布:2025/1/17 8:0:2组卷:10引用:3难度:0.5
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