2015年12月，某餐厅发生一起爆炸事故，现场伴有大量浓烟冒出，距离事故发生地一千米左右，还能闻到浓浓的刺鼻味。消防部门第一时间赶到现场，扑灭大火，减少了人员伤亡和财产损失。根据要求回答问题：
（1）火灾烟雾较浓时，为防止吸入有毒气体和烟尘，可采取的措施是

用湿毛巾捂住口鼻

用湿毛巾捂住口鼻

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（2）消防官兵在现场喷水灭火排除险情。水能灭火的主要原因是

降低温度到可燃物着火点以下

降低温度到可燃物着火点以下

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（3）此次事故是因厨房油锅火苗上窜引起排烟道油污燃爆引发。为防止此类事故发生，可在厨房安装自动灭火装置如图）。
①排烟道内附着的油污常用洗洁精清洗，因为洗洁精对油污具有

乳化

乳化

作用。
②定期清洗排烟道内油污可有效避免火灾。从燃烧条件看，清洗油污可达到防火目的原理是

清除可燃物

清除可燃物

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