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利用浓厚卤(色泽差、浑浊度高,含氯化镁400g/L~450g/L左右,及少量硫酸镁)为原料制备高纯度食品级氯化镁(MgCl2•6H2O)的工艺流程图如下,回答问题。

【资料卡片】:
①CaSO4•2H2O的溶解度如下表所示:
温度/℃ 0 10 20 30 40 60 80 100
溶解度/g 0.223 0.244 0.255 0.264 0.265 0.244 0.234 0.205
②食品级氯化镁(MgCl2•6H2O)在95℃开始脱水分解。
③镁离子在弱碱性条件下会生成Mg(OH)2沉淀,影响产品色度。
④蒸发温度不同,产品中MgCl2含量不同,当温度选到140℃时,氯化镁含量区域稳定。
(1)脱色时,反应温度对脱色率的影响如图,分析图像可知,
40
40
℃脱色效果最好,温度继续升高,脱色效果降低的原因可能是
温度升高,过氧化氢受热分解
温度升高,过氧化氢受热分解


(2)脱硫的原理是
CaCl2+MgSO4+2H2O=CaSO4⋅2H2O+MgCl2
CaCl2+MgSO4+2H2O=CaSO4⋅2H2O+MgCl2
(填化学方程式),使用CaCl2脱硫,会引入少量
硫酸钙
硫酸钙
杂质。反应温度对脱硫效果的影响如图,当温度在
50~60
50~60
℃(填温度区间)时,硫酸根浓度明显下降,原因是
CaSO4•2H2O的溶解度较小
CaSO4•2H2O的溶解度较小
温度越高,反应越快
温度越高,反应越快
。脱硫时,不使用BaCl2作为脱硫剂的原因除了其污染环境外,还因为
可溶性钡盐有毒,不能用于食品
可溶性钡盐有毒,不能用于食品


(3)调节pH的目的是
镁离子在弱碱性条件下会生成Mg(OH)2沉淀,影响产品色度
镁离子在弱碱性条件下会生成Mg(OH)2沉淀,影响产品色度
。不同的pH条件下溶液呈现出不同的色度,观察图,pH为
3
3
时,溶液色度最佳。

(4)“…”为一系列操作,包含
蒸发浓缩
蒸发浓缩
→冷却结晶→真空抽滤等操作。根据资料卡片,完成空格处的操作。
(5)烘干时,要控制烘箱温度为90℃,温度不宜过高,原因是
食品级氯化镁(MgCl2•6H2O)在95℃开始脱水分解
食品级氯化镁(MgCl2•6H2O)在95℃开始脱水分解

(6)为测定产品中
S
O
2
-
4
的残留率,学习小组准确称取64.000g样品溶于足量水,加入BaCl2溶液至沉淀不再产生,过滤、烘干,得到沉淀0.233g,计算产品中
S
O
2
-
4
的残留率(写出计算过程)。

【答案】40;温度升高,过氧化氢受热分解;CaCl2+MgSO4+2H2O=CaSO4⋅2H2O+MgCl2;硫酸钙;50~60;CaSO4•2H2O的溶解度较小;温度越高,反应越快;可溶性钡盐有毒,不能用于食品;镁离子在弱碱性条件下会生成Mg(OH)2沉淀,影响产品色度;3;蒸发浓缩;食品级氯化镁(MgCl2•6H2O)在95℃开始脱水分解
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:273引用:4难度:0.4
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