艾草青团是岭南传统的特色小吃，也是清明节的一种传统美食。小林家的青团卖相好、味道佳。她尝试研究延长青团保质期的方法，以便开展网络销售。
| 实验步骤 | 具体操作 |
| ①制作青团 | 用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进馅料（豆沙或者莲蓉），制作大小相同的青团（每个青团70克），数量在36个以上，上锅蒸熟 |
| ②分装 | 冷却，每袋6个分装6袋，甲组3袋真空包装，乙组3袋普通包装 |
| ③保存 | 将甲乙两组青团放在相同的常温环境下保存一段时间 |
| ④检测 | 每隔24小时，从甲乙两组中各取出1袋共6个青团进行质量检测 |
| ⑤结果 | 甲组：24小时后品质正常；48小时后品质正常；72小时后略微变质 乙组：24小时后品质正常；48小时后略微变质；72小时后严重变质 |
（1）从保质角度看，“上锅蒸熟”能起到
杀菌
杀菌
作用。（2）本实验探究的问题是：真空包装能否
延长青团保质期
延长青团保质期
？（3）本实验控制的变量是
包装方式
包装方式
。每袋装6个青团而不是1个的原因是 避免实验的偶然性
避免实验的偶然性
。（4）导致真空包装青团变质最可能的原因是
杀菌后青团内仍有少量细菌
杀菌后青团内仍有少量细菌
后青团仍有少量。（5）根据本实验的结果，可以得到的结论是
真空包装可以延长青团保质期
真空包装可以延长青团保质期
。（6）防止食品腐败变质所依据的主要原理是：把食品内的细菌和真菌
杀死
杀死
或抑制它们的 生长
生长
和繁殖。【答案】杀菌；延长青团保质期；包装方式；避免实验的偶然性；杀菌后青团内仍有少量细菌；真空包装可以延长青团保质期；杀死；生长
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：24引用：1难度：0.4
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1．张宁同学观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”。以下说法正确的是（ ）
发布：2025/1/17 8:0:2组卷：11引用：1难度：0.5 -
2．某校探究学习小组为了证明蛆（苍蝇幼虫）是否由腐烂的肉产生。他们做了以下实验设计：
①取两个大小相同、透明的广口瓶，分别贴上甲、乙标签
②将两块大小一样的新鲜生猪肉放入甲、乙瓶内
③将甲、乙两瓶放在同一温暖环境中，甲瓶用防虫网罩住，乙瓶不罩
根据以上资料回答问题：
（1）在一组对照实验中，除了一个因素可变化外，其他条件都要相同，这个可以变化的因素叫做。
（2）实验步骤③中，甲、乙两瓶所在的环境必需要有，否则实验无法完成。
（3）假设蛆不是由腐烂的肉产生。根据你的推测，较长一段时间后，甲、乙两瓶内的猪肉会出现蛆的是瓶，该瓶属于对照实验的组；没有出现蛆的猪肉会腐烂吗？。为什么？。发布：2025/1/17 8:0:2组卷：29引用：2难度：0.1 -
3．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”。于是，他打算做如下探究。请你和他一起做：（实验材料：①两个相同的玻璃碗②两块大小相同的新鲜猪肉③纱布）
提出问题：腐烂肉上的蛆是从哪儿来的？
作出假设：。
制订计划：将两块大小相同的猪肉分别放在两个同样大小的A、B玻璃碗中，A碗碗口覆盖有纱布，B碗碗口要，然后将两碗置于相同环境（有苍蝇）。连续几天进行观察、记录A、B两碗中猪肉的变化情况。
实施计划：（略）
分析结果，得出结论：
如果你们的实验结果支持你们的假设：请问本次探究实验你的结论是什么？。
请指出以上实验成功的关键是设置了。发布：2025/1/17 8:0:2组卷：14引用：1难度：0.4
