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某方便面饼的营养成分表如图所示（其中碳水化合物主要指淀粉）：
（1）表中“钠”是指CC（填字母序号）。
A．单质 B．分子 C．元素
（2）油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是分子结构不同分子结构不同。
（3）针对网上流传的能燃烧的面条不安全，是因为含有添加剂的消息，从化学的视角分析缺乏科学依据。
①面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为（C6H10O5）n]是可以燃烧的，写出淀粉完全燃烧的方程式（C6H10O5）n+6nO2 点燃 6nCO2+5nH2O（C6H10O5）n+6nO2 点燃 6nCO2+5nH2O；面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味，是因为面粉中还含有的营养物质是蛋白质蛋白质。
②为避免面粉厂车间发生爆炸事故，生产过程可采取的措施有（填字母序号）BCBC。
A．密封门窗，隔绝氧气 B．严禁吸烟，杜绝火源
C．轻拿轻放，减少粉尘扬起 D．提高面粉的着火点
点燃
点燃
【答案】C；分子结构不同；（C6H10O5）n+6nO2 6nCO2+5nH2O；蛋白质；BC
点燃
【解答】
【点评】
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发布：2024/10/26 17:0:2组卷：44引用：1难度：0.6
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