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酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物．酵母菌是单细胞单细胞（单细胞或多细胞）微生物．酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的细胞核细胞核，所以酵母菌比细菌高等高等（高等或低等）．酵母菌在食品制作方面的应用如（举一例）蒸馒头蒸馒头．
【考点】细菌和真菌的区别；发酵技术在食品制作中的作用．
【答案】单细胞；细胞核；高等；蒸馒头
【解答】
【点评】
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发布：2025/1/16 8:0:1组卷：8引用：1难度：0.7
