根据图的实验和人体消化系统模式图，回答有关问题。

（1）图（一）的实验装置主要用来进行骨的煅烧，待灼烧一段时间后，骨变为灰白色，敲打时很容易碎裂成粉末，是因为骨中有

无机物

无机物

（选填“无机物”或“有机物”）使骨脆硬。
（2）图（二）的实验装置主要用来进行骨的脱钙，将骨放入酸中，会有气泡出现，待浸泡15min后，则发现骨竟然可以打结，这说明骨的成分中含有某种物质使骨

柔韧

柔韧

。
（3）经过进一步的研究发现骨中的有机物主要是

蛋白质

蛋白质

，该物质在如图消化系统中的[

10

10

]

胃

胃

被初步消化（[]中填数字）。