“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”这是唐诗中提到的葡萄酒。人们利用微生物发酵制作葡萄酒。回答下列问题。
（1）家庭自酿葡萄酒的过程中，为了保证酿制成功，酿制器具需要采取 消毒消毒（填“消毒”或“灭菌”）处理，处理措施是 用体积分数为70%的酒精消毒（或用洗洁精洗涤）用体积分数为70%的酒精消毒（或用洗洁精洗涤）。
（2）酿制葡萄酒的过程中 不需要不需要（填“需要”或“不需要”）专门添加酵母菌，酿制过程中通常先通气再密闭，原因是 通气让酵母菌、进行有氧呼吸，增加酵母菌的数量；密闭的目的是让酵母菌无氧呼吸产生酒精通气让酵母菌、进行有氧呼吸，增加酵母菌的数量；密闭的目的是让酵母菌无氧呼吸产生酒精。
（3）有时候自酿的葡萄酒甜味明显，原因是葡萄在酿制过程中发酵 不充分不充分（填“充分”或“不充分”）造成的。
（4）葡萄叶中含有的白藜芦醇（抗氧化）量极少，如果想要大量获取该物质，可采用 植物组织培养植物组织培养技术，将部分叶肉细胞或组织培养至 愈伤组织愈伤组织阶段，然后扩大化培养并提取。
【答案】消毒；用体积分数为70%的酒精消毒（或用洗洁精洗涤）；不需要；通气让酵母菌、进行有氧呼吸，增加酵母菌的数量；密闭的目的是让酵母菌无氧呼吸产生酒精；不充分；植物组织培养；愈伤组织
【解答】
【点评】
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（2）枸杞汁装入发酵瓶时，要留的空间，目的是13（答两点）。在酿制枸杞酒时，需将温度控制在。枸杞发酵后是否产生酒精，可以用来检验。
（3）为研究甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制枸杞酒的效果，研究人员进行了有关实验，结果如图所示，甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制枸杞酒效果最差的是。6～7d,丁组酒精度不再上升的原因有（答一点）。
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