中国饮食文化讲究“色香味”，叶绿素对人体无毒无害，可以作为食用色素添加到食品中以改善食品色泽。小科同学进行了如下实验：
Ⅰ、将某植物绿色叶片磨碎、捣烂，加入X试剂以提取叶绿素。
Ⅱ、将提取液过滤并配成一定浓度的溶液。
Ⅲ、在室温下进行4组实验，以探究pH值对叶绿素稳定性的影响。实验记录如下：

组号	叶绿素溶液（毫升）	pH值	处理时间（分）	溶液颜色
1	3	8	10	绿色
2	3	7	10	绿色
3	3	Y	10	黄绿色
4	3	5	10	黄褐色
备注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。

（1）X试剂可选择下列哪一种

B

B

。
A．水           B．酒精         C．氯化钠溶液           D．稀硫酸
（2）若用作食品色素，天然叶绿素不适用于

酸性

酸性

食品。
（3）大家都知道因为有叶绿素，所以植物是绿色的。然而，市场上深受大家喜爱的多肉植物为什么会变红、变粉、变黄呢？这是植物内部色素比例改变的结果。通过光照、温差控制，是改变多肉植物颜色最有效、见效最快的方法。多肉的这种性状的改变属于

不可遗传变异

不可遗传变异

。