请解答下列与蛋白质有关的题目：
（1）从鸡蛋清溶液中提取蛋白质的方法是盐析盐析。
（2）鸡蛋腐烂时，常闻到有臭鸡蛋气味的气体，该气体中主要含有H2SH2S（填化学式），说明蛋白质中含有硫硫（填元素名称）元素。
（3）误食重金属盐会中毒，这是因为重金属盐使蛋白质发生变性重金属盐使蛋白质发生变性。
（4）浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈现黄黄色，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色颜色反应。
【考点】蛋白质的结构和性质．
【答案】盐析；H2S；硫；重金属盐使蛋白质发生变性；黄；颜色
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：21引用：2难度：0.9
