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下列关于泡菜制作的叙述,错误的是(  )

【考点】制作泡菜
【答案】A
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/29 8:6:34组卷:3引用:1难度:0.8
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    (1)泡菜坛密封的原因是保证乳酸菌发酵所需的
     
    ,常见乳酸菌包括
     
    和乳酸杆菌,新制泡菜菌种主要来自于
     

    (2)泡菜盐水需煮沸并冷却后才可使用,加热煮沸的目的是
     

    (3)泡菜坛内有时会长一层白膜,形成该白膜的主要生物种类是
     
    。该类生物在泡菜水表面形成白膜的原因是
     

    发布:2024/12/31 2:0:1组卷:9引用:2难度:0.5
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    发布:2026/3/12 21:0:1组卷:38引用:4难度:0.5
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    发布:2024/12/30 22:30:1组卷:8引用:3难度:0.7
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