肉毒杆菌是一种细菌，其致病性在于它可以产生神经麻痹毒素，即肉毒毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位由一条肽链盘曲折叠面成）组成的一种生物大分子。1mg该毒素可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75°℃下加热5～10min,能使肉毒杆菌完全丧失活性。可能引起肉毒杆菌中毒的食品有密封变质的腊肠、火腿、罐头等食品。如图是肉毒毒素的局部结构简式，请据此图回答下列问题：

（1）图中所示的片段中，共有

4

4

个肽键，分别是图中的

①②③④

①②③④

（填序号），失去

4

4

分子的水，图中片段由

5

5

种氨基酸组成。不同种类的氨基酸R基不同，R基分别是图中的

⑤⑥⑦⑧⑨

⑤⑥⑦⑧⑨

（填序号），氨基酸分子的结构通式表示为：

。
（2）高温可使肉毒毒素失活的原理是

高温导致蛋白质空间结构发生改变

高温导致蛋白质空间结构发生改变

。
（3）一分子肉毒毒素至少含有

2

2

个氨基和

2

2

个羧基，它们的位置分别位于肽链的

两端

两端

。
（4）从细胞结构上看，肉毒杆菌是

原核

原核

生物，其唯一的细胞器是

核糖体

核糖体

。